美食是文化的一部分，而文化则体现了一个城市的软实力。去年，首届裕昌烧鸡文化节在冰城成功举办，这个带有独特城市印迹的专属美食文化节，为提高哈尔滨城市度画上了浓墨重彩的一笔。据悉，市民所期待的第二届裕昌烧鸡文化节已于8月20日拉开序幕，活动内容精彩纷呈，布局线上线下，3000只烧鸡将免费派送给市民，只要参加“全城捉鸡”活动还有机会获得连环奖。
今年裕昌烧鸡文化节还有哪些亮点和特色？针对市民所关心的问题，企业负责人“食文化”大师焦裕昌先生向本文作者做出了详细的解答。
五德理念“鸡吉向上”
打造冰城美食专属名片
问题：“裕昌烧鸡”在冰城可谓家喻户晓，已成为哈尔滨的一张名片，为何还要举办城市专属美食文化节？
焦裕昌：吃，是鲜明的文化，而地域美食是人们在岁月长河中践行历练、奋勇向前的足迹。在安徽淮南，有豆腐文化节，在湖北天门，有蒸菜文化节……但在哈尔滨，这方面却有待弘扬。去年，裕昌举办了首届烧鸡文化节，成为业界热议的话题，也取得了很好的效果。不少市民在参与文化节之后不禁感慨，原来冰城的“烧鸡”文化会有如此深刻的内涵。
今年的文化节，裕昌将继续通过强化品牌文化特色、增加文化附加值来提高哈尔滨特色美食的度。同时，通过弘扬鸡的五德文化，传播裕昌人“鸡吉向上”的精神，激发社会正能量，倡导健康生活新概念，从而打造哈尔滨特色美食名片，推进哈尔滨绿色食品产业提升。不仅为哈尔滨本土企业树立了良好榜样，也为冰城绿色食品战略搜索出一条可操作的发展之路。
3000烧鸡免费派发
将迎火热的电商烧鸡节
问题：第二届裕昌烧鸡文化节更加体现了裕昌食品力争将传统烧鸡文化发扬光大，助力冰城绿色食品产业发展的决心，具体有哪些亮点和形式？
焦裕昌：第二届裕昌烧鸡文化节从8月20日开始持续至9月5日，为期16天，将通过“全城告白，甜蜜七夕”、 “全城捉鸡，集赞有礼”、 “裕昌工业游” “裕昌快闪”等四大主题活动，将美食元素与文化元素完美结合，从味觉、视觉、感觉上极大满足消费者的参与感，引爆舌尖上的哈尔滨，精彩演绎独特的“鸡吉向上”文化，为冰城市民献上一场美食与文化齐享的饕餮盛宴。
第二届裕昌烧鸡文化节期间，线上线下融合，外地市民也可参与。其中有一项活动为“全城捉鸡，集赞有礼”，市民参与热情极高，仅几天时间，企业的微信公众账号已聚集近10万人次的粉丝， 3000份烧鸡将全部免费派送给参与活动的热情粉丝。此外，天猫商城的裕昌食品旗舰店还会举办1000只烧鸡免费送活动，迎来火热的电商烧鸡节。
办好特色美食节
增色龙江“食文化”
问题：参加裕昌烧鸡文化节已成为冰城市民的一种期盼，您会将文化节持续办下去吗？
焦裕昌：裕昌食品是东北的地域性畅销品牌，如果说到吃烧鸡，市民就是“裕昌”，这是哈尔滨人的一种情结，也是市民对裕昌的认可与信赖。作为“十大名鸡”之一，裕昌烧鸡是哈尔滨地标性特色美食名片，“裕昌”利用300年的宫廷秘方和的药膳理念，以培土生金之法，佐以肉桂、肉蔻、豆蔻等28味名贵，按照天然原香工艺，利用原始煮法老汤煨制精心研制而成。具有健脾强胃、养身、滋阴润肺、增进食欲等功效。原料的自然香和药材、调料的天然香汇聚一起产生真正的复合香，成就了裕昌烧鸡“色、香、味、烂”四绝的行业标准和浓郁的北方特色。
后一句话，贵在坚持，裕昌一定要坚持不懈的办好每一届特色美食节，而且年年创新，增色龙江“食文化”， 未来我们将积极拓展电子商务领域， 实现线上线下一体化营销模式， 同时还将借助产品优势，实现订单式原料本地化基地建设，打造以“寒地田园”系列为主体的速冻、即食和休闲三大主力产品，成为品牌，为龙江农副产品产业升级助力。
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